白糖是一种常见的食品添加剂，和许多其他食物不同的是，白糖几乎可以永远不过期。这是因为白糖本身不会发霉，不会腐烂，也不会发酵。
那么，为什么白糖不会过期呢？
首先，白糖有着非常低的水分含量。
霉菌和细菌需要水才能存活和繁殖，而白糖中的水分含量非常低，基本上无法维持微生物的生存。
其次，白糖中还含有一定的抗菌成分，例如葡萄糖和麦芽糖。这些成分可以抑制细菌和霉菌的生长，从而延长白糖的保存期限。
最后，白糖的储存环境也非常重要。如果白糖被暴露在潮湿的环境中，就会吸收湿气，导致变质。因此，应将白糖存放在干燥的容器中，并密封保存。
白糖三四年了还能吃吗？
虽然白糖可以永久保存，但是在实际的使用中还是需要考虑白糖的品质和安全性。如果白糖长时间未封口或储存条件差，就可能会受到细菌的侵袭，导致变质。
所以，白糖三四年后还能否食用，需要根据储存条件和品质来判断。一般来说，如果白糖外表没有变色、结块或者发臭，那么就可以继续使用。
另外，需要注意的是，如果白糖保存的时间太长，有可能会出现质量下降的问题。长时间储存会导致白糖中的水分逐渐蒸发，使得糖晶体变硬或者出现结块，从而影响口感。
综上所述，白糖可以永久保存，但是使用前需要注意检查品质和储存条件，以免对健康造成影响。
举例来说，如果你家中有一袋已经放了很久的白糖，可以先观察外包装是否完好，糖粒是否像新白糖一样晶莹剔透，如果出现污染或明显让糖味发生改变，可以考虑不使用。当然，如果仅是外表稍有变化，可以尝试将其放入密封罐中，用力挤压，一般可以还原到类似白糖的状态。